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LE TISANE DELL'ORTO CIRCUITO
Dopo un Natale particolarmente "abbuffante", ci possiamo dedicare qualche coccola per il palato. Tisane calde, preparate con piante aromatiche raccolte e selezionate direttamente dall' Orto Circuito, nello spazio verde adiacente all'Osteria Popolare.
Qual è il procedimento per prepararne una?
Porta a ebollizione 100 ml di acqua in un pentolino, poi spegni il fuoco, aggiungi le erbe all'acqua e copri il pentolino con un coperchio. Lascia in infusione per circa 10 minuti, poi filtra e bevi la tisana, preferibilmente senza aggiungere dolcificante.
TISANA DIGESTIVA con SALVIA, MALVA e MENTA, per aiutare la digestione e depurare l'organismo in maniera del tutto naturale.
Ingredienti:
5 foglie di salvia
5 foglie di malva ( equivalente di un cucchiaio)
5 faglie di menta
Un'altra tisana a scopo digestivo può essere preparata con ALLORO, MELISSA e SALVIA.
Ingredienti
Due tre foglie d'alloro (lauro nobile)
• 5 foglie di melissa
• 5 foglie di Salvia
Se hai problemi di digestione bevi una tazza di tisana tutti i giorni, circa mezz'ora dopo i pasti principali. Puoi preparare una dose maggiore di tisana e metterla in un thermos in modo da tenerla al caldo.
Contro i primi freddi una TISANA con TIMO, ROSMARINO e ORIGANO che combatte le infiammazioni delle vie respiratorie.
Ingredienti
• 5 foglie di timo
• 5 foglie di rosmarino
• 5 foglie di origano
Puoi dolcificare la tisana con un po' di miele di qualità dalle molteplici proprietà terapeutiche (contro la tosse e catarro).Ogni miele ha il suo fiore ed ogni fiore ha le proprie caratteristiche "curative". Berne 4-5 tazzine da caffè al giorno.
UN PICCOLO ASSAGGIO DESCRITTIVO DELLE PIANTE OFFICINALI UTILIZZATE PER LA PREPARAZIONE DELLE TISANE E COLTIVATE NELL'ORTO CIRCUITO
L' ALLORO si presenta, poiché sottoposto a potatura, in forma arbustiva di varie dimensioni ma è un vero e proprio albero alto fino a 10 m. Lo possiamo trovare come bordura al parco Vittorio Arrigoni e trapiantato nell'Orto Circuito nel mese di Ottobre. È una pianta perenne. Nella mitologia greco-romana l'alloro era una pianta sacra e simboleggiava la sapienza e la gloria. Si utilizzano le foglie e se ne possono fare vari usi, in erboristeria ha ottime qualità digestive.
LA SALVIA officinalis è stata trapiantata nell' Orto Circuito alla fine di Settembre e si presenta come un piccolo arbusto sempreverde. Il nome stesso di questa pianta è testimone delle virtù che gli antichi Romani le riconoscevano: infatti salvia ha la stessa radice del verbo salvare e della parola salus (salvezza, ma anche salute).Presso i Romani la salvia doveva essere raccolta con un rituale particolare, senza l'intervento di oggetti di ferro, in tunica bianca e con i piedi scalzi e ben lavati. Tra i principali effetti, la salvia ha efficacia antisettica ed è anche digestiva e calmante. Le sono attribuiti altri effetti, ma non su tutti c'è concordia di vedute. Secondo un'antica tradizione inoltre la Salvia officinalis può essere utilizzata per curare un'eccessiva sudorazione: si prepara un infuso con la Salvia officinalis e si praticano tamponamenti della zona da trattare.
LA MALVA è una pianta erbacea annuale o perenne che abbiamo già trovato nell'Orto in stato selvatico. Il nome deriva dal latino malva ed ha il significato di molle, cioè capace di ammorbidire. Viene usata in erboristeria: i principi attivi si trovano nei fiori (Malvae flos) e nelle foglie (Malvae folia F.U.XI) che sono ricchi di mucillaggini, usati per le loro proprietà emollienti e bechiche, nelle forme catarrali delle prime vie bronchiali. La pianta trova largo uso come emolliente e calmante delle infiammazioni delle mucose. La malva può essere assunta sotto forma di tisana per idratare e ammorbidire l'intestino, e per regolarne le funzioni grazie alla sua azione lassativa, dovuta alle proprietà delle mucillaggini in grado di rigonfiare l'intestino, stimolandone la contrazione e quindi agevolandone lo svuotamento.
LA MELISSA è una pianta erbacea spontanea, perenne e rustica, molto ricercata dalle api ed è appunto per questo motivo che prende il nome dal greco mélissa. E' stata trapiantata nell'Orto Circuito a metà Ottobre. In erboristeria vengono utilizzate le foglie, i fiori e gli steli. Si utilizza in erboristeria in tisana o infuso come sedativo per gli stati d'ansia e stomachico ( sostanza che favorisce il corretto funzionamento dello stomaco) contro le affezioni delle funzioni gastrointestinali e molte altri usi.
LA MENTA è una pianta erbacea perenne. Ne esistono di diverse specie. Trapiantata nell'Orto a Dicembre. In medicina ha funzioni di digestivo-stimolante delle funzioni gastriche, antisettico, antispasmodico e tonificante; si possono preparare decotti e infusi.
L'ORIGANO VOLGARE è stato trapiantato in Orto alla fine di Novembre. Esiste un'altra specie di Origano molto comune tra le piante aromatiche: la maggiorana, la quale non è ancora presente in Orto. L'origano è una erba perenne e tra le sue proprietà spicca quella di essere un potente antiossidante (ORAC) tra i piu' elevati in assoluto ( sostanza che rallenta il processo di ossidazione ...in termini più semplici mantiene giovani le cellule, ottima sostanza anti-invecchiamento!). L'Origanum vulgare è utilizzato per le sue proprietà in campo erboristico come stomachico e antispasmodico ed ha azione stimolante, funzionalità digestiva ed è particolarmente indicato nelle atonie gastriche ed intestinali.
IL ROSMARINO è un arbusto perenne impiantato in Orto alla fine di Settembre. Le sue proprietà sono molteplici per uso erboristico, fitoterapico; è una pianta officinale che può essere usata come tonificante e stomachino.
IL TIMO è un arbusto perenne che abbiamo trapiantato nell'Orto a metà Ottobre. Le sue proprietà medicinale sono diverse per uso erboristico in tisana è un ottimo espettorante antisettico e fluidificante per le vie respiratorie.
Bibliografia
La grande enciclopedia delle erbe , Dix editore Piante Selvatiche Giunti Editore , R-C.Gamocchio
Sitografia www.wikipedia.org